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lundi 11 février 2013

Farce aux haricots rouges

Ingrédients :

- une petite boite de haricots rouges
- la moitié d'un petit brocolis
- une carotte
- un oignon
- de la crème de soja
- une tomate coupées en dés
- une gousse d'ail

Pour commencer j'émince les légumes et je les mets à cuire à la vapeur afin de préserver les vitamines autant que possible. Après 10 minutes je les mélange aux haricots rouges égouttés que j'ai fait chauffer dans une casserole et j'ajoute de la crème de soja et l'ail écrasé. Sel, poivre. Lorsque la farce a un peu refroidi j'ajoute les tomates en dés.

Cette farce pourra être utilisée dans des raviolis, des empanadas, ou être servie simplement avec du riz.




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