Translate

vendredi 9 août 2013

Partage de végétaux !

Plant Catching en France

"PlantCatching vous met en relation avec les passionnés de jardinage dans votre quartier et vous permet de faire deux choses très simples:
1. Trouver des plantes, graines et bulbes, surplus de récoltes et matériaux de jardinage donnés par vos voisins jardiniers, soit anonymement, soit personnellement sur ou près de leur propriété.
2. Partager votre passion en donnant à votre tour des végétaux ou surplus de récoltes pour que des membres de PlantCatching ou de simples passants puissent les prendre, les planter et les admirer... ou les manger."

jeudi 8 août 2013

Salade en lasagnes

 Voici une toute bête réinterprétation de la salade de pâtes, ma recette est donc une possibilité parmi tant d'autres !

Pour les plus courageux qui souhaitent faire leur pâte eux-même, il s'agit d'un simple mélange d'eau et de farine que l'on étale le plus finement possible. Pour les autres, direction le supermarché, sur ce coup là j'ai utilisé la pâte à lasagne toute prête...

Liste des ingrédients :

- pâte à lasagnes
- lentilles vertes
- avocats
- tomates
- salade
- yaourts de soja
- graines de tournesol
- ail
- moutarde
- huile d'olive
- sel, poivre

En tout premier lieu, j'ai mis mes graines de tournesol à tremper dans un peu d'eau et mes yaourts de soja à égoutter dans un torchon ( cf  le fromage végétalien ).

Selon le résultat escompté on doit préparer son fromage plusieurs heures avant. Plus les yaourts égouttent longtemps, plus le fromage sera ferme. Dans le cas présent j'ai fait ma préparation deux heures avant, mais habituellement je la fais la veille.

Il faut faire cuire sa pâte à lasagne au préalable, et la mettre à refroidir ensuite sur un plat avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle.

Pour l'étage du bas, j'ai mélangé mes lentilles cuites (et refroidies) et mes avocats coupés en petits morceaux, ainsi qu'une sauce que j'ai obtenue en mixant les graines de tournesol, un peu d'eau et de la moutarde.

Pour l'étage du haut, j'ai mélangé de la salade coupées en lamelles, des tomates coupées en dés que j'avais mises à mariner dans de l'huile d'olive avec de l'ail et du sel, et le fromage de soja que j'avais bien poivré et salé.

Un petit tour au réfrigérateur et c'est prêt !

lundi 5 août 2013

Blinis végétaliens

Pour cette version végétale et très simple de la recette des blinis, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- 2 yaourts de soja (nature)
- de la farine blanche
- de la fécule de maïs
- un sachet de levure chimique
- de l'eau

Dans un saladier je mets les 2 yaourts de soja et j'utilise ensuite les pots pour mesurer 4 pots de farine et 2 pots d'eau. J'ajoute une cuillère à soupe de fécule de maïs et le sachet de levure chimique.
Il suffit ensuite d'assaisonner, personnellement j'aime bien utiliser du sel et du curry.

Après obtention d'une pâte très souple et homogène (qu'il n'est pas indispensable de laisser reposer) je fais chauffer un peu d'huile végétale dans une crêpière et j'utilise une cuillère à soupe pour former mes blinis. Si la pâte est suffisamment souple elle s'étale plus ou moins d'elle-même, sinon vous pouvez l'étendre avec un peu d'eau.